AJUIN netje 1kg

Winkelprijs

Categorie:

Beschrijving

Er zijn maar weinig bereidingen waar geen ui in verwerkt wordt. Vaak begint een recept met het snipperen van een ui. Zorg er steeds voor dat het harde stukje waar de haarworteltjes aan vastzitten verwijderd wordt. Het is taai en smaakt bitter in bereidingen. Om de ui fijn te snipperen mag deze wortelaanzet op het allerlaatste ogenblik verwijderd worden.

Ui is een uiterst veelzijdige groente. Vaak gebruikt als smaakgevend ingrediënt kan de ui ook op zichzelf verwerkt worden. De ui behoort tot de basis van saus, groentesoep, stoofschotels met groente, vlees of vis en bijgerechten zoals uienconfituur of chutney.

Uien en sjalotten bevatten veel vezels, koolhydraten en Vitamine C.